Bodrum Yeşili projesinin üçüncü yılında tanıtılan 'MandalinimİZ' rotası, erken hasat yeşil Bodrum mandalinini gastronomi ve turizm duraklarıyla buluşturdu.
Pernod Ricard Türkiye tarafından üç yıldır yürütülen "Bodrum Yeşili" projesinin yeni etabı, Bitez'de düzenlenen erken hasat buluşmasında "MandalinimİZ" rotasıyla kamuoyuna duyuruldu. Açık alanda sergilenen erken hasat yeşil mandalinalar eşliğinde tanıtılan rota; yerel tarım üretimini gastronomi, turizm ve dijital keşif noktalarıyla bir araya getirmeyi amaçlıyor.
Türkiye'nin yaş meyve ve sebze ihracatı son 22 yılda yüzde 175 oranında artış gösterirken, toplam narenciye ihracatı geçen yıl yüzde 41 yükselişle 1,4 milyar doları aştı. Bu ihracatın 944 bin tonluk bölümünü ve 912 milyon dolarlık gelirini tek başına karşılayan mandalina, narenciye pazarının yüzde 62'sini oluşturuyor. Bodrum'un coğrafi ve kültürel simgesi olan kokulu mandalina ise kitle üretiminden ziyade butik katma değer üretimiyle bu tablonun içinde konumlanıyor.
Temmuz ayında başlayan erken hasatla toplanan yeşil Bodrum mandalinası; kolonyadan lokuma, tatlıdan bisküviye ve modern kokteyllere kadar uzanan yaklaşık 30 farklı yan ürünün hammaddesi olarak işleniyor. Pernod Ricard Afrika ve Ortadoğu CEO'su Selçuk Tümay, projenin çıkış noktasını "Üç yıl önce Bodrum Mandalini'nin korunmasına katkı sağlamak ve bu eşsiz değeri gelecek nesillere taşımak amacıyla bir yolculuğa çıktık" sözleriyle aktarıyor. Geliştirilen yan ürün çeşitliliği, üreticilerin ürün satışından elde ettiği nakit akışını yılbaşı dönemine kadar yaymalarına olanak tanıyor.
Dijital altyapı yatırımları ve hazırlık süreçleri şirket tarafından üstlenilen MandalinimİZ rotası, yerel işletmelerin ek maliyet üstlenmeden ağa dahil olmasını sağlıyor. Pernod Ricard Türkiye Hukuk, Kurumsal İletişim ve Dış İlişkiler Direktörü Zümrüt Yezdani Kedik, rotanın farklı lezzet duraklarını ziyaretçilerle buluşturacağını belirtiyor. Rotanın kilit durakları arasında yer alan Bodrum Kadın Kooperatifi, mandalinayı katma değerli ürünlere dönüştürerek yerel kadın emeğinin ekonomik döngüye katılmasına katkıda bulunuyor.
Neden önemli?Mandalina Türkiye narenciye ihracatının yüzde 62'sini oluştururken, geliştirilen yaklaşık 30 yan ürün ve lezzet durakları yerel üreticinin nakit akışını yıl sonuna kadar yayıyor.
Şu ana kadar bildiklerimiz
- Türkiye'nin narenciye ihracatı geçen yıl yüzde 41 artışla 1,4 milyar doları aşarken mandalina 912 milyon dolar gelir ve 944 bin ton hacim kaydetti.
- Temmuzda toplanan yeşil Bodrum mandalini lokum, bisküvi, tatlı ve kokteyl gibi yaklaşık 30 yan ürüne dönüştürülüyor.
- Pernod Ricard Türkiye'nin yürüttüğü projede tanıtılan MandalinimİZ rotasının durakları arasında Bodrum Kadın Kooperatifi de yer alıyor.
Cevabı beklenen sorular
- MandalinimİZ rotasının Bodrum'daki turizm sezonunu sonbahar ve kış aylarına ne ölçüde yayabileceği henüz bilinmiyor.
- Yan ürün çeşitliliğinin yerel üreticilerin gelir düzeyine ve rekolte sürdürülebilirliğine uzun vadeli etkisi izlenecek.
